ISTAT的餐饮数据突显了全国各地农业旅游公司的持续增长。
这一趋势表明该行业仍有增长空间,并提醒我们需要知道如何脱颖而出。
在餐厅营销中制作优质菜肴意味着什么
厨房的良好品质汇集了一系列要素,从食材的真实性到餐厅顾客消费的最终产品的美味。
按照每个食谱的准备顺序,第一点涉及所使用的原材料。
从面包到油,再到蔬菜和白肉或红肉,每种成分都必须有一定的来源,并且能够从营养角度和顾客的感知角度保证质量。
好的菜肴还需要厨师的专业精神。
在您的数字营销策略中,您可以决定是要以膳食的简单性、尊重烹饪传统的所有规定而脱颖而出,还是要以菜肴的原创性来脱颖而出。
当然,在实际准备工作中必须特别注意。
确保您的员工确定准确的烹饪要点,并能够最好地混合配料和调味料以获得最佳效果。
说到烹饪,请阅读我们关于如何保留博客的建议,特别是如何创建成功的烹饪博客并赚钱的建议。
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餐厅营销:优质美食和顾客认知的重要性
在营销中,做好菜品是必要的,但还不足以取得效果。让顾客对您的菜肴产生高质量的印象至关重要。但怎么做呢?
为此,使用有效的沟通策略非常有用。
顾客不应该独自一人尝试每顿饭菜,而应该伴 SEO文案对比传统文案写作。如何撰写 AdWords 广告文字? 随着一种味觉体验,这种体验从他进入餐厅的那一刻开始(或者可能已经从通过网络与您的餐厅第一次接触开始)到结束的那一刻他进来了,谁走了。
值得记住的是,每道菜都由一组可以单独增强的成分组成。例如,如果您使用特殊类型的面食,您可以将其展示在餐厅中,以便 投注电子邮件列表 顾客可以看到。优雅的包装,除了作为陈设配饰外,还能立即传达出一种高品质的感觉。
请记住,菜单对于传达每种菜肴背后的价值也至关重要。制作时,详细描述成分,并提供其来源信息。
如果可能,请突出显示 PDO 或 PGI 名称等元素。
然后要求你的员工特别注意菜肴的摆盘。
正如美丽的人可能会因不小心的眩光而贬值一样,一道品质优良的菜肴如果呈现得不好,也不会受到赞赏。
它还负责为客户提供的服务的细节。例如,建议食物和葡萄酒的最佳搭配。确保即使不太重要的事情也仍然是好的。
如果您对该主题感兴趣,请了解如何在线销售葡萄酒。
例如,搭配某些菜肴的面包必须能够增强它们的风味。
此外,如果可能的话,最好趁热食用。事实上,它给人一种新鲜出炉的感觉,强化了这样一种观念:所提供的东西是正宗的,是现场制作的。
为了完成这顿饭,请提供高品质的糕点甜点,如果您提供咖啡,请确保它也符合预期。
这通常是顾客在餐厅里品尝的最后一道菜,而在最后给他们一杯不愉快的饮料,实际上会让他们带着苦涩的味道离开。
最后,请记住香水在味觉体验中发挥着特殊作用。在某些房间中,低效的通风系统可能会产生难闻的气味。
对于嗅觉灵敏且味觉更精致的人来说,这是一个问题。
确保房间通风良好,并确保房间内的气味很快消失。
在网络上传达您的美食质量
现在已经不需要上网了,但是如何利用网络让潜在客户认为您的餐厅是一个吃得好的地方呢?
为此,除了撰写文章和帖子(例如解释成分的来源)之外,您还可以使用摄影材料和一些视频来帮助自己。
突出食材的新鲜度和真实性,让它们永垂不朽。如果可能的话,还可以拍摄员工工作时的照片。显示干净、整洁的厨房以及厨师和厨师忙于准备时的图像,可以让顾客对您的餐厅产生更大的信任。
还要尝试与您的业务合作伙伴建立“网络”。例如,如果您选择了一个享有良好声誉的特定供应商,您可以同意他在您的网站上提及他,然后在他的网站上引用他的内容。这将增强您在客户心目中的形象,因为他们会认为您的工作背后有一个由高素质专业人士和公司组成的网络,并且从 SEO 的角度来看也很有用。
然后请最满意的客户进行评论。目前,它们代表了每家餐厅的优势或劣势,这就是为什么您必须尽可能尝试获得积极的评价。
不幸的是,人们有保持沉默的倾向。
如果他们选择表达自己的观点,通常会说得不好。当您向客户打招呼并且您有理由相信您已经让他满意时,请他在网站上给您留下反馈。
结论
总之,有必要指出上述内容适用于每种类型的餐厅。通常那些菜单比较简单的人往往会低估他们提供的食物的质量。重要的是要记住,即使是最不起眼的菜肴也可能达到很差或很好的标准。